L’alimentazione vegetale per alcuni è una scelta di salute o di valori, libera e consapevole. Per altri, senza accorgersene, può diventare un’altra regola rigida da rispettare. Con la dott.ssa Silvia Goggi, dietologa esperta di alimentazione vegetale, parliamo di cosa significa scegliere davvero cosa mangiare, anche per chi ha un rapporto complicato con il cibo.
Cosa significa davvero “scegliere”: quali elementi rendono una scelta alimentare libera e consapevole.
Quando un valore diventa una regola? I segnali, anche piccoli, che possono indicare che dietro una scelta si nasconda una regola rigida.
Il peso delle parole: “salute perfetta” e “mangiare pulito” fanno parte di un linguaggio quotidiano. Rifletteremo su come può essere vissuto da chi ha già un rapporto fragile con il cibo.
Una persona in cura per un disturbo alimentare può continuare a seguire un’alimentazione vegetale? Parleremo di come si fa questa valutazione, caso per caso, e di quanto sia importante il dialogo con l’équipe.
Relatore
Silvia Goggi
Dietologa & Founder di Planter Based Clinic e Planter
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